Le molteplici proposte di stili alimentari cui assistiamo quotidianamente, hanno determinato un universo tanto variegato quanto complesso, in cui è diventato difficile orientarsi.
La casa editrice Cuzzolin, con le sue pubblicazioni e con l’organizzazione di eventi è da sempre impegnata nel promuovere la stretta correlazione tra corretto stile di vita e sana alimentazione con il benessere fisico. Con questo libro l’editore Maurizio Cuzzolin ha voluto continuare ad implementare il processo culturale che caratterizza oramai da oltre trent’anni la sua produzione.
Da questa doverosa premessa nasce “…e ora Pasta! Alla ricerca della dieta perduta” curato da Michele Scognamiglio, per la collana Alimentazione & Benessere.
L’Autore, specialista in Scienze dell’Alimentazione ed in Biochimica della Nutrizione è da sempre fortemente impegnato professionalmente sui problemi dell’obesità e del potere preventivo e curativo degli alimenti.
Il volume è un focus su proteine, glutine, carboidrati, fibre e integratori alimentari, ma ha anche e soprattutto l’obbiettivo di esaltare la dignità e l’importanza nutrizionale dei cereali ed in particolare della pasta, in perfetta armonia con l’insuperato modello alimentare Mediterraneo.
Domani 8 giugno, alle ore 18.00, nella Reggia di Caserta, presso le Regie Cavallerizze, in via Raffaele Gasparri 1, la casa editrice Cuzzolinin collaborazione con il Consorziodi Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP, ha organizzato la presentazionedel libro “…e ora Pasta! Alla ricerca della dieta perduta”.
Sui temi della pubblicazione si confronteranno insieme all’autore MicheleScognamiglio e all’editoreMaurizio Cuzzolin, il Presidente del Consorzio di Tuteladella Mozzarella di Bufala Campana DOP Domenico Raimondoed il dott. EnzoBattarra.
A seguire degustazione di Mozzarella di Bufala Campana DOP, pani speciali realizzati con grani antichi, il tutto accompagnato da birra realizzata con siero derivante dalla lavorazione del latte di Bufala Campana DOP.